| Goed om weten
Een kookplaat kiezen
De keuze van een kookplaat wordt bepaald door een hele serie factoren: de kostprijs, de energiebron, het design, het onderhoudsgemak, de afmetingen, de veiligheid en de kookgewoontes. |
Koken is in. De modale Belg houdt van lekker eten. Voor de gastronomen onder ons is de Gault & Millau (www.gaultmillau.be) een bijbel en doen Michelinsterren onze culinaire fantasieën op hol slaan. Geen wonder. Koken is cultuur en daar krijg je nooit genoeg van. Vandaag proberen duizenden hobbykoks hun kunsten uit op de brede waaier van kookplaten die in de handel beschikbaar zijn. Sommigen koken op gas, anderen op elektriciteit en kunnen kiezen tussen gloeispiralen, halogeen of inductie.
Prijs: gasplaten en elektrische kookplaten kosten ongeveer evenveel. Inductiekookplaten zijn een stuk duurder, soms tot meer dan viermaal de prijs van een kookplaat op gas of elektriciteit. Handige marketeers hebben daar iets op gevonden: een combinatie van een gaskookplaat met één inductie-element.
Energiebron: aardgas staat nog altijd bovenaan de lijst van de voorkeuren. Toch beschikt niet iedereen hierover. Gas in gasflessen – butaan en propaan – is dan een alternatief. Elektrische kookplaten zijn het duurst qua verbruik. Het interessantst zijn de inductiekookplaten. Die verbruiken het minst maar kosten dan helaas wel meer bij de aanschaf.
Vormgeving: verwaarloosbaar, zal je misschien zeggen. Toch hechten veel gebruikers belang aan hoe hun kookplaat eruitziet. Uiteindelijk is dit element het meest gebruikte van de hele kookruimte. De keuze is uiteraard een heel persoonlijke kwestie en wordt mee bepaald door de algemene stijl van je keuken.
Onderhoudsgemak: een heikel punt. Op kookplaten wordt gekookt, dus gebeurt het dat er een pan overloopt of dat er spetters in het rond vliegen. Ze moeten dan ook iedere dag schoongemaakt worden. Het is handig als je de knoppen van de kookplaat en de roosters boven de gasplaten kunt verwijderen, zodat je beter aan de plaat zelf kunt. Onthoud dat kookplaten in email zich veel makkelijker laten reinigen dan keramische of stalen exemplaren.
Afmetingen: kookplaten kunnen naargelang van hun grootte veel of weinig ruimte innemen. Hoe groter ze zijn, hoe minder plaats er overblijft op je werkblad. De standaardbreedte is 60 cm, maar sommige gaan tot 90 cm en meer.
Veiligheid: kinderen zijn dol op knoppen. Kies voor kookplaten voorzien van knoppen die eerst moeten worden ingedrukt alvorens ze in werking treden. Elektrische toestellen waarvan de kookplaten van kleur veranderen wanneer je ze aanzet en zolang ze warm zijn, zijn extra veilig.
Kookgewoonte: hier speelt de manier waarop je kookt een grote rol. Kook je voor een groot gezin of enkel voor jezelf, kook je met of zonder grote pannen? Kies in functie daarvan de schikking van je kookplaten.
Josse Devriendt
Bron: redactie beter bouwen & verbouwen
| 
